Advent 2 – Rührei mit Cocktail-Tomaten

Mein Advent ist kulinarisch. Zeit nehmen zum genussvollen Essen. Langsam zu essen verlangsamt die Zeit. Es ist der 2. Tag des Advents.

Zutaten für zwei Personen:

4 Eier, Salz, Pfeffer, Prise Cayennepaprika, 4-5 EL Milch, 1 EL Schmand, etwas Butter, 6 Cocktailtomaten, 2 EL frische Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Die Eier mit der Milch, Schmand und den Gewürzen kräftig verquirlen. Die Tomaten halbieren. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Eiermasse hinein geben. Die Tomatenhälften achtsam in die Masse legen. Wichtig ist es , alles auf kleiner Flamme stocken lassen. Vorsichtig aus der Pfanne auf einen schönen Teller gleiten lassen und servieren. Lecker mit einem frischem Feldsalat und getoastetem Dinkelbrot.

5 Kommentare zu „Advent 2 – Rührei mit Cocktail-Tomaten

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